A memória RAM é um tipo de memória temporária onde são armazenados os dados dos aplicativos em execução e os dados do sistema operacional com o qual você está trabalhando.
Diz-se que se trata de uma memória temporária visto que o sistema operativo do aparelho pode apagá-la em função das necessidades que tem em todos os momentos, nesta memória os dados e instruções que o sistema necessita de aceder são guardados muito rapidamente ao contrário da memória interna que é onde eles são armazenados permanentemente (até que o sistema ou o usuário decida apagá-los).
Portanto, a quantidade de memória RAM é um método para saber a velocidade e a fluidez de um celular, tablet ou relógio inteligente, embora não seja a única variável, pois depende do resto dos componentes.
16 GB de RAM é um recurso raro em smartphones e tablets, mas cada vez mais marcas e modelos estão contribuindo para esse número elevado.
16 GB de RAM ainda é uma quantidade excessiva de memória para o uso normal de um dispositivo móvel, poucos aplicativos e jogos podem realmente aproveitar toda essa capacidade, talvez no futuro seja normal, mas atualmente podemos considerá-la desnecessária capricho apenas para engordar as características de um dispositivo e seu preço.
Lembre-se de que, para o uso normal de um laptop, 8 GB é uma boa figura e com 16 GB pode funcionar muito bem.